Alain Gallety
Il apparait comme un homme courtois et réservé. Quand on arrive en haut du petit chemin caillouteux, les bâtiments de la cuverie, avec leur cour carrée enfermant une fontaine et le patio à colonnes qui conduit aux caves confèrent un air d’hacienda espagnole à ce très beau domaine de Saint-Montan. Ici on sent d’emblée le soin, le raffinement et la rigueur qui président à l’élaboration des vins. Des côtes du Vivarais, A.O.C mineure en vallée du Rhône, qu’Alain Gallety relègue à l’arrière de ses bouteilles, tant l’expression de ses syrahs et grenache est personnelle voire « Syrare », pour reprendre le nom de sa cuvée haut de gamme. Avec son fils David-Alexandre, Alain Gallety travaille ses 15 ha de vignes en « bio-gallety », une version personnelle aussi de la culture biologique, issue de bientôt 30 ans d’expérience sur des terroirs d’éboulis argilo-calcaires. Les rendements, très bas, donnent des vins de grandes finesse et intensité capables de vieillir longtemps, avec un toucher en bouche soyeux et compact. Ici deux cuvées rouge seulement, la cuvée « Domaine » qui assemble syrah et grenache à parts égales et « La Syrare », pure syrah comme son nom l’indique.