Pierre et Jean Gonon
Faire référence aux Gonon en vallée du Rhône est toujours bien accueilli, ce qui signe la qualité du travail et des hommes de ce modeste domaine implanté à Mauves, berceau de l’appellation Saint-Joseph, depuis quatre générations. Les deux vins que produisent aujourd’hui les deux frères reflètent exactement cet état d’esprit qui devient une qualité rare aujourd’hui : « faire simple », simple dans le sens de la justesse. Ici pas d’artifice dans la conduite de la vigne, simplement le respect des cycles naturels. Pas d’effet dans la vinification, simplement l’hygiène et la patience. Pas d’emphase dans la présentation, simplement un rouge et un blanc. Les vins sont le reflet le plus exact du terroir sans artifice boisé. Conçus pour la gastronomie, ils s’apprécient à table avec une cuisine élaborée. Le Saint-Joseph blanc « Les Oliviers » est un des grands blancs de la vallée du Rhône… tout simplement.