Nouveaux vins, nouveaux domaines
Champagnes Nathalie Falmet :
Nous les avons goutés en hiver lors de la dégustation des « vins de fêtes », et nous en avons manqué pour satisfaire tout le monde tant la quantité produite par ce petit domaine est limitée. Il fallut donc attendre que Nathalie dégorge à nouveau des bouteilles, et les voilà ! Le brut qu’on retrouve plein de vie, rond, vif et délicat parfait pour les apéritifs. La cuvée Val Cornet, haut de gamme du domaine vinifiée en fûts pour une finesse et une complexité plus accomplies, et enfin, l’épatant Rosé, le chouchou de ces dames dans une production limitée à 3000 bouteilles de pure gourmandise dans une très belle bouteille dépolie.
Lirac de Marine Roussel :
C’est en mars dernier que j’ai dégusté les vins de Marine lors du salon « découvertes en vallée du Rhône » et que je les ai gardé en tête après pourtant des dizaines de vins dégustés. Des vins d’une douceur exceptionnelle. Ses rouges sont littéralement irrésistibles : la cuvée « classique » que je rebaptiserai volontiers « gourmande » tant le fruité est pur et la matière dense et fraiche, la cuvée « Les Muses » à dominante mourvèdre est intense et riche, c’est un vin de garde qui a beaucoup de classe et de finesse. Et puis il y aussi un Blanc gras et tendre et un rosé d’une couleur éclatante comme le fruité qui vous explose en bouche.
Mâcon, St Véran et Pouilly-Fuissé de Jacques et Nathalie Saumaize :
Le Mâconnais est un terroir d’une richesse et d’une diversité extrême, qui produit selon les terroirs et climats des blancs vifs et tendus ou plus gras et opulents. Ceux de Jacques et Nathalie secondés depuis peu par leur fils Anthony, proviennent de la Roche de Vergisson, un sursaut calcaire des massifs alpins inclinés vers l’est. Produits en agriculture raisonnée, ce sont des vins nets et francs portés par une belle minéralité qui soutient la fraîcheur aromatique du chardonnay. Le Mâcon Bussières « les Montbrisons » vinifié en cuve est un vin d’apéritif, les St Véran « en Crêches » et « Vieilles Vignes en crêches » ont une matière plus riche et plus opulente en bouche, quant au Pouilly-Fuissé « La Roche » il est magnifiquement construit sur la pureté et la minéralité qui lui confèrent élégance et finesse.
Fleurie de Jean-Marc et Maryse Després :
Découverts lors de notre dernière soirée spectacle & dégustation, les Fleurie de Jean-Marc et Maryse Després sont issus pour une part de terroirs situés au sommet de l’appellation, sur la colline de la Madone dont les sols de granit roses et l’ensoleillement exceptionnel donnent des raisins très mûrs et très purs pour des vins tout en finesse comme ces cuvées « Tradition » et « Vieilles vignes ». Les autres climats de ce domaine de 13ha dont « Grille-midi » sont situés à proximité du village et donnent des vins qui ont plus de corps et une matière plus charnue.